Cantinette vino professionali: ecco come sceglierle

Le cantinette vino professionali sono la soluzione ideale per i ristoranti e le enoteche che desiderano valorizzare i vini vendendoli ai clienti alla giusta temperatura d’assaggio.

Il vino infatti è una bevanda da gustare alla giusta temperatura per apprezzarne al meglio il sapore. Gli intenditori del buon vino lo sanno bene: ecco perché nel tuo locale non puoi fare a meno di inserire una o più cantinette vino professionali.

In questo articolo ti guiderò alla scelta del miglior frigo per vini, aiutandoti a riconoscere le caratteristiche principali delle cantinette vino prima di acquistare la più adatta a te.

Iniziamo subito!

Cantinette vino professionali: guida alla scelta

Le cantinette vino professionali sono presenti in molteplici tipologie e presentano caratteristiche differenti in base al modello scelto.

Ecco quali sono le principali tipologie di cantinette vino presenti in commercio:

Cantinette vino classiche

Le cantinette per il vino classiche sono cantinette refrigerate che presentano una sola temperatura. Queste cantinette sono a refrigerazione roll-bond, roll-bond con ventola, statica o ventilata (in base al modello acquistato).

La tipologia di refrigerazione incide sia sulla silenziosità del macchinario, sia sui suoi consumi energetici. Proprio per questo è un importante elemento da tenere in considerazione nel processo d’acquisto.

Le cantinette vino classiche sono presenti sia ad installazione libera, sia ad incasso. Queste ultime risultano le più frequentemente acquistate, grazie alla loro struttura compatta ed al loro ridotto ingombro nel locale dove vengono installate. Le cantinette ad incasso sono particolarmente consigliate per alberghi o locali cucina di piccole dimensioni. Sono adatte altresì all’uso domestico, per amanti del buon vino.

Cantinette vino a doppia temperatura

Le cantinette vino a doppia temperatura sono la scelta migliore per conservare e gustare i vini alle temperature consigliate in base alla loro tipologia.

Grazie alla temperatura differenziata tra i ripiani alti ed i ripiani bassi, è possibile ottenere differenti tipologie di conservazione del vino rosso, bianco o rosato.

Queste cantinette vedono la presenza di un singolo compressore che raffredda la parte superiore della cantina e spinge delicatamente l’aria verso il fondo dello strumento. Qui, è presente un riscaldatore che modifica il clima locale del fondo della cantinetta.

Le cantinette a doppia temperatura sono consigliate per chi desidera esaltare al meglio i propri vini proprio perché consentono di ottenere temperature diverse all’interno di un solo strumento.

E’ importante infatti considerare che i vini rossi si esaltano al meglio se conservati in range di temperatura vicini ai 12°, mentre i vini rosé e bianchi andrebbero conservati a temperature inferiori. Sono infatti presenti dei veri e propri standard consigliati per quel che riguarda la temperatura di conservazione del vino, come afferma anche La Cucina Italiana.

Cantinette vino in legno

Un elemento importante da considerare quando si acquista una cantina refrigerata per il vino, è l’aspetto estetico.

Le cantinette vino in legno sono la soluzione ideale per conservare i vini più costosi poiché denotano raffinatezza (oltre che ottime performance conservative) sin dal design.

Se vuoi essere sicuro di acquistare una delle migliori cantinette vino, ti consiglio di visitare il sito TopRistorazione.com. Questo sito è specializzato nella vendita di macchinari per la ristorazione e propone ai suoi clienti un vasto catalogo ed un accurato servizio clienti.

Perché scegliere una cantinetta vino?

La cantinetta vino è indispensabile per conservare il vino alla giusta temperatura, fino al momento in cui verrà gustato.

A seconda del modello di funzionamento (termoelettrico con ventilatori e termostato o con compressore) le cantinette sono più o meno dispendiose in termini energetici e più o meno silenziose. Nonostante siano presenti molti modelli in commercio, è sempre preferibile acquistare delle cantinette dotate di termostato manuale, per una maggior silenziosità.

Se desideri servire vino ai tuoi clienti, è importante che tu possa proporlo alla giusta temperatura e proprio per questo le cantinette vino sono tue ottime alleate.